作者smallquail (等待没有时间表)
看板baking
标题[问题] 想问一个不知如何蒐寻的问题...
时间Fri Jul 23 23:12:37 2010
因为最近要做塔,所以就找了一些食谱
其实塔皮已经在冰箱准备了,只是再看到有一行
"上面垫上烘培纸,再放上烤石或豆子"
我知道是为了不要让塔皮膨胀或是突起 所以放重物
那麽如果用叉子戳洞,是否可以不要放呢?
另外,因为没有石头,想放豆子
其实我很想知道,那个豆子烤过以後还可以吃吗@@"
(如果不能吃的话,可以用几次咧??)
请大家不吝解惑,谢谢^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.95.51
1F：→ yorc:戳洞还是会澎....豆子烤过我是没吃过啦，不然上头多垫一只 07/23 23:23
2F：→ yorc:塔模也可～ 07/23 23:23
3F：→ gananish:戳洞+冷冻後，可以不压重石，还是会膨一点但不严重 07/23 23:49
4F：→ iceblue11:可以去卖水族箱的用品店买小石头来用..不过要先洗乾净. 07/24 13:53
5F：→ iceblue11:之前烤Quiche戳洞,结果内馅从洞里渗出一点,黏住拿不下来 07/24 13:56
6F：推 Machadango:可以先垫烤纸再垫白米，只是我不知道白米烤过能不能吃 07/25 17:27
7F：→ Machadango:後来我就用烤派皮用的重石了 07/25 17:28