作者tearsangel (踢耳屎的天使)
看板baking
标题[问题] 新手想做饼乾
时间Wed Jul 28 19:49:58 2010
在COOKCLUB看到这篇
http://manatsu.pixnet.net/blog/post/26289129
想问几个问题
Q.1
用保鲜膜包着不沾手，很快滚成长条圆住状，然後冰到冷冻库两小时
定型之後切成厚度约0.5公分的小圆片
因为我想买压模做造型饼乾，这样是不是不适合了?
冰冻过的面团有办法用刀子切?
我家只有菜刀...
Q.2 我想加入巧克力豆，是不是在搅拌面粉完成後放入，然後滚呈长条状?
谢谢!
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我从没有过这种感觉
我发誓...我要...疯掉了
我想从纽约的每一栋楼上跳下去，看见一辆出租车就想跳到它前面撞死。
因为...那样的话我就可以不再想她了。
HITCH
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 编辑: tearsangel 来自: 114.41.214.5 (07/28 21:34)
1F：推 New8lee:看来你解决 二个问题了..@@ 07/28 21:47
2F：→ New8lee:A1 可以 2小时不致於硬的跟石头一样 07/28 21:48
3F：→ New8lee:A2 没实际做过 我想应该可行..你也可以切好再压上去? 07/28 21:48
4F：推 freedomcat:我通常是要片状饼乾才会滚成长条状，切好直接放烤盘 07/28 22:52
5F：→ freedomcat:巧克力豆饼乾我就不会滚长条，冰完就直接分成小团压扁 07/28 22:54
6F：→ tearsangel:楼上，是说直接把"一坨"面粉拿去冰吗? 07/29 07:09
7F：→ tearsangel:冰完面粉还有办法揉成一小团?我用手掌压扁它可行吗 07/29 07:10
8F：推 freedomcat:面团用保鲜膜包好拿去冰，冰完拿出来退冰再分团 07/29 09:54
9F：推 banlin:A2 不要冷冻就好了吧 不至於到不能塑型 08/01 00:29