作者parr (肉肉惹人爱)
看板baking
标题[问题] 炸布朗尼?
时间Thu Jul 29 16:50:40 2010
最近看一些食记
发现一些美式汉堡店出现了"炸布朗尼"这样甜点
好像外面脆脆里面爆浆
但是蛋糕有空隙不会狂吸油吗
我自己只有依照板上食谱做过布朗尼
用想像的 总觉得炸的很怪
是不是他面团是生的下去炸阿 不是烤过的再炸
请问各位大大有没有自己试做过阿
麻烦大家解惑一下 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.69.36.33
1F：→ angiecandy:应该很肥吧 不过爆浆熔岩蛋糕不也是这样吗？ 07/29 17:43
2F：推 angiecandy:我是说外脆内爆浆的口感 07/29 17:45
3F：推 kingofsun:应该像巧克力蛋糕多拿兹的味道，也是用面糊直接炸熟 07/30 10:27