作者emily0307 (喂!你想太多了)
看板baking
标题[问题] 第一次做义式脆饼
时间Mon Aug 9 17:28:51 2010
超难整型的啦!!!
面团都被我弄的跟刺蝟一样 这是正常的吗
烤完饼乾外头硬硬的 但里头确软的 我想这应该是 水分还未烤乾吧
但烤完时饼乾的周围虽没有交焦但吃起来有股淡淡的焦味
第一次烤时是调170度烤20分
第二次烤时是调150度烤15分(要把水份烤乾)
请问板上达人 是否我温度设定上哪里出了问题吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.90.57
1F：推 rheah:你有切开来烤吗? 08/09 18:14
2F：→ emily0307:没辨法切好黏 08/09 19:00
3F：推 Agneta:第一次烤完切片调低温点再烤一次～ 08/09 19:29
4F：推 Franka:我今天也做了biscotti，你第一次温度可以低十度，烤久一点 08/09 23:25
5F：→ Franka:然後放凉（此时也会越来越硬），放凉就好切了！ 08/09 23:26
6F：→ Franka:第一次可以烤到硬为止，我是160度、35分 08/09 23:26
7F：推 Motee:(乱入)Agneta带电脑去度蜜月吗XD 08/10 20:24
8F：→ emily0307:所以这种饼乾是烤好再切的吗? 08/12 20:06
9F：推 jaredison:面团揉到不黏手才进去烤~~应该不至於到黏才对~~ 08/15 14:32