bLOG:http://tinyurl.com/2vzv5nc 刚放上了当季的樱桃应景，顺便也来上一款樱桃口味的蛋糕吧!! 其实这款蛋糕是回台湾之前，烤来赞助幼稚园参予村庄葡萄酒节的活动。 我很喜欢有波萝酥的蛋糕，所以就做成自己喜欢的口味， 想说如果有賸，还可以拿回来祭自己的五脏庙! 结果拿出去赞助後的蛋糕就从此下落不明了，隔天去收回盛蛋糕的空盒! 还好我有多做几块先试吃!! 材料:(约够30*40cm方型烤模) (蛋糕馅) 750g 去籽樱桃(用罐头樱桃，沥乾水份亦可) 100g MARZIPAN**(杏糖，中文又称杏仁蛋白软糖。无亦可) **用MARZIPAN主要是用来增加蛋糕的湿款度与口感，不使用亦可。 (蛋糕体) 250g 奶油(室温软化) 180g 糖 5 个 鸡蛋 350g 低筋面粉 3小茶匙 泡打粉 3大匙 鲜奶 (巧克力波萝酥:) **食材与做法: 不沾锅开中小火，融化奶油後依序加入食材拌炒，并略以锅柄分散，压呈粒状即可。 100g 奶油 100g 糖 150g 低筋面粉+少许香草糖或香草精+1大匙半可可粉(混合拌匀) 做法: 1.蛋糕体的材料，依序加入搅拌器，打至乳霜状。 2.烤模铺上烤纸，倒入蛋糕面糊。铺上樱桃与杏糖，再均匀地洒上备好的巧克力波萝酥。 3.入预热180度C的烤箱，烤25-30分即可。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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