作者Athens00 (我要的都不是我的!哼~)
看板baking
标题[问题] 奶酥饼干
时间Mon Aug 16 13:28:38 2010
不晓得为什麽我做出来的饼干，在烤时
放在挤花袋中，它变得有点面糊和油有点分开
看得出来会有一道道，奶油的油！就是出油的意思
我用的是这个配方材料:
奶油-------------90G
糖粉-------------37G
奶粉-------------20G
蛋---------------1个
低粉-------------110G
作法:1. 奶油隔水加热变软之後 加糖打发 再分次加入蛋液和筛过的粉类
2. 装在挤花袋中 挤在铺了烘培纸的烤盘上 170度25分钟
不晓得是哪出了错＝ ＝请各位高手帮忙！
还有没有奶粉的话是否可以用什麽东西代替呢？
真的很感激！！
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◆ From: 61.223.230.119
1F：→ kbugyupin:建议奶油不要隔水加热，室温软化即可 08/16 14:58
2F：→ shwujiuan:低粉好像加太少?! 08/16 17:34