作者tong817 (tong)
看板baking
标题Re: [问题] 巧克力幕斯蛋糕的问题？
时间Tue Aug 17 10:25:09 2010
谢谢你的回答，另想请问
若没有幕斯模
可以用可分离的圆形蛋糕烤模代替吗？
感谢您！！
※ 引述《tong817 (tong)》之铭言：
: 各位好
: 想试做巧克力幕斯蛋糕
: 看了相当多食谱
: 有的用可可粉
: 有的用巧克力碎片
: 想请问其中的差别？
: 口感有差吗？还是做出来的巧克力幕斯色泽有差？还是差在哪里呢？
: 非常感谢大家的回答啊！！
: 谢谢！！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.16.59
1F：→ meisterhaft:当然可以啊 08/17 11:26
2F：→ olivia0119:但我觉得脱模的时候要小心，我常常都会碰到边边凹一块 08/17 15:23
3F：→ sunnypie1992:冰到够冷，边边用热毛巾包一下，就可以很轻松的脱模 08/17 15:51
4F：→ sunnypie1992:垫慕斯圈也有帮助 08/17 15:52
5F：→ sunnypie1992:围(?)慕斯圈 08/17 15:52