http://franka.pixnet.net/blog/post/31975544 Baking版首Po，好紧张............ 之前做的抹茶比司吉，做这个真的很快速 只要大约一小时不到，香喷喷的点心就出炉了 不用揉也不用等待发酵 真是手痒以及想吃面包类口感时候的最佳选择！ A. 冰奶油 60g （事先切小块，因为天气热所以我切完以後先冰冷冻） 冰牛奶 半杯 果乾 少许（我是用蔓越莓乾以及杏仁果） B. 低筋面粉 200g 发粉 1t 盐 1/2 t 糖 2T（因为抹茶粉本来就是甜的了，所以糖减量） 抹茶粉 3T 作法： 1. B区筛进盆中，我用的糖有点大颗，过不了筛子 所以全部筛过一次以後直接倒进盆子里XD 2. 冰冰的奶油用手压扁丢进盆子中，稍微用手喇一下使奶油跟粉类混匀 3. 牛奶倒入，轻轻的搅拌至没有颗粒、均匀 4. 在台子上撒粉，把面团放上去，杆平、铺上果乾、折叠 5. 再杆平、折叠，我重复三次 6. 拿个杯子（我没有模）压下去！ 7. 烤170度/25分钟 感想： 蔓越莓乾有点抢味，抢走了抹茶的味道 下次可以改成加味道比较没有那麽浓厚的葡萄乾 原食谱我忘记从哪里来的了，如果有人知道拜托告诉我一下 我只记得是好一阵子以前在baking版乱逛 然後又在某个网志中乱点点到的 可是现在又找不到了T_T 原食谱中，泡打粉是用一大匙 可是我觉得一大匙的泡打粉挺恐怖的 所以擅自更改为一小匙 看起来跟尝起来应该也是还好 跟外面的Biscuit比起来稍微扁了一点 这是因为我原本就把面团杆太扁了XD 吃起来呢........松松的，不过因为老妈喜欢表面酥脆的口感 所以我有抹一点点奶油，然後烤的时间除了原本的25分钟之外 又多烤了10分钟，让表面有点焦 但是因为我家烤箱有点不够力 所以只有一点点黄黄的而已。 -- --

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