作者Sharry0218 (Sharry)
看板baking
标题[问题] 请问在高雄餐旅大学推广教育上课
时间Tue Aug 31 23:22:06 2010
对於烘焙&中西式料理有兴趣，一直以来是看书&上网学
陆陆续续动手做了一年半，希望能学到更多，所以打算到高雄餐旅大学推广教育上课
想请问
1.对基础来说会不会吃力?(我挑的课程为家庭亲子区&雅痞轻松学区)
2.上课时数很长(星期六.日上课时数有八小时)，上课方式是老师在讲台实际操作
学生抄笔记?又或是?
谢谢分享~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.44.98
1F：→ Ashbrook:每个老师的时间分配不同，西餐有的老师是全部先操作示范 09/01 05:54
2F：→ Ashbrook:过一次（此时学生抄笔记），然後下午再由学生实际操作。 09/01 05:55
3F：→ Ashbrook:但也遇过烘焙老师一次解说完一项学生就做一项的。（因为 09/01 05:56
4F：→ Ashbrook:烘焙有时候需要等发酵或什麽的，但个人感觉这样也较乱） 09/01 05:57
5F：→ Ashbrook:建议你有疑问可以打电话去问，接触过的推广部办事员都很 09/01 05:58
6F：→ Ashbrook:亲切。 09/01 05:58
7F：→ franceslai:上课时，都是分组操作，如果经验比较不够的话，组员通 09/01 17:04
8F：→ franceslai:常都会互相帮忙，除非组员对操作也很不熟悉，可能就会 09/01 17:04
9F：→ franceslai:比较手忙脚乱了。现场会有助教，也可以请助教协助。 09/01 17:04
10F：→ franceslai:就烘焙来说，老师会视实际情况，将步骤分为几个段落或 09/01 17:04
11F：→ franceslai:一气呵成，每讲解示范一个段落，就让学员回自己的操作 09/01 17:05
12F：→ franceslai:区实作。 09/01 17:05
13F：推 emily0307:我也有报耶!好紧张喔!好像大部份都是他们学校的学生 09/01 21:17