※ 引述《mice601011 (mouse)》之铭言： : 前几天上网看了一些大家买烤箱的心得, : 前二天买了dr. goods烤箱,花了8200元大洋,送一深烤盘 : 今天就在同事家一起做蛋黄酥,和杏仁片, : 结果使用心得,本人觉得,好像还是9年前我买的炫风烤箱比较用说 ^^^^^^^^是尚朋堂吗？ : 而且那时我还一次烤二盘蛋黄酥,大家都说好吃, : 烤杏仁片颜色也比较均匀,虽然要花功夫和时间在那看顾,翻转, 那你这次有看顾和翻转吗？ : 而dr. goods虽然有均匀板,可是我觉得,烤出来的却还好, : 杏仁片也是不匀色,, : 我想是不是差在炫风的关系,再来上面是4支管,下面2支管,会不会因为 炫风是有助上色均匀没错，我用Dr Goods是要不时掉头来帮忙烤均匀 : 这样上面较热呢, 应该不致於 我猜这样设计是因为它是放底盘烤的 所以东西接近下火，上火比较远，所以用四根 : 想请问板友使用心得,可否分享一下, : 或者是我还不太会使用呢, : 我烤蛋黄酥时,一开始上火用180,下火用200,可是上面的蛋黄很快 : 就焦了,於是上火再调降至150,下火190, : 这样对吗,,请赐教罗, 这样烤没错 问你是否是尚朋堂是因为我之前用过 两台相比尚朋堂温度较弱 两台不同烤箱，不可以用同样的温度烤 就是这种温度你之前用别台烤OK，用这台未必，要自己再调整。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.120.228 那是你放太上面了 就如同我回文说的 它的设计是仿专业烤箱，把东西放底层烤会较恰当 我是第二代一出来就买的 那时只有中间和下面两种烤法 後来才出了有中下层版本 我的感觉是你和他还不熟 我自己一换这一台就觉得：啊，真是大跃进啊~~~ 大跃进在於它比较大 温度比较稳 不会因为一开门温度就降到天边 其二是控温也比较准 所以我不只有一台Dr Goods喔 我有两台 第一代和第二代都有 不是第一代坏了才换第二代 是多买一台当第二台用^^ 但你烤的东西刚好都是小东西 我烤蛋糕和面包较多 温度稳和控温准这两个特点在烤小东西上可能看不出来 而你在意的是小东西比较看的出来的均匀问题(两手一摊) 蛋糕和面包就如同我先前说的 稍微顾一下就可解决均匀问题 即使我用半板烤箱也要调整达到均匀的目的 ※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.120.228 (09/11 21:51)