作者mice601011 (mouse)
看板baking
标题Re: [其他] 使用dr. goods烤箱心得
时间Sat Sep 11 22:00:29 2010
谢谢板友的赐教,,
其实我有认真爬文,板友的部落格其实我前几天就有看过了哦,
你 po的蛋糕和杏仁片,及蛋黄酥我也在前几天也有看,
而且新烤箱来,也是参照你的方式来个"凤梨烧"
效果很好,谢谢
话说我9年前买的炫风烤箱,那时是特价,,以现在来讲可是要3,4千元的哦,
正常来讲应该是11,12年前啦,
再者我 "真的~" "真的~" 一次烤二盘蛋黄酥和凤梨酥,没有说谎,,
今天只是发表了一下用了的心得及感想,并不是这台机差的意思,就像有板友就认为烘王
对他来说不好用啊,
我也知道每台烤箱在设定温度时,一定不一样,要做修正
再来我只是认为一般烤箱都是上,下都二支管,
所以认为,是不是和炫风.热管数都有关系,
因而上来请问有使用dr.goods烤箱板友的烘焙心得,及使用技巧啊,
文中才提及是否我使用有错误啊
以上,回应一下罗,,
仍请大家赐教烘焙技巧罗,
因为我不是专业的,只是对烘焙有兴趣的人而已,从来没去外面学过,算是无师自通的啦^-^
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◆ From: 111.251.160.50
1F：推 cafelife:多跟它培养感情 每台都是好烤箱 09/11 22:02
2F：推 sunnypie1992:一般烤箱的确都是上下各两支管，我看过进口的有上面 09/11 22:03
3F：→ sunnypie1992:和下面都是密密麻麻一片的，这个当然更好。但以这理 09/11 22:03
4F：→ sunnypie1992:论来推，Dr Goods上四下二应该是比上下各四较好吧 09/11 22:03
5F：→ sunnypie1992:更正：比上下各二来的好吧。 09/11 22:04
6F：→ mice601011:谢谢赐教,,可能一开始我对它有很高的期望,把它当成专业 09/11 22:05
7F：→ mice601011:的了,呵呵,所以和专业的还是不能比, 09/11 22:06
8F：推 sunnypie1992:我会认为它是家用机中的佼佼者，但和专业机的确还有 09/11 22:13
9F：→ sunnypie1992:段距离，不然我不会再去买第三台半板的 XD 09/11 22:13
10F：→ sunnypie1992:但它的价格也只有半板的一半左右，fair enough. :) 09/11 22:14
11F：推 cuteterisa:半板二手 约一万左右 不过大都要220v的电 颇麻烦 09/12 03:18
12F：推 sunnypie1992:嘿，我的半板五千块买到的（手舞足蹈） 09/12 11:25
13F：→ sunnypie1992:不过这种机会可遇不可求，所以我才会下手如此快 09/12 11:25
14F：→ sunnypie1992:如果半板要卖我一万，我可能会考虑一下。 09/12 11:26
15F：→ sunnypie1992:应该说，我没计画买半板的，一直以为再升级就是一板 09/12 11:27
16F：→ sunnypie1992:或两板的，因为我想要有蒸气啦（好想要好想要） 09/12 11:28
17F：→ sunnypie1992:（以上五千/一万都是指二手的） 09/12 11:29
18F：推 capik:想要石版、蒸汽+1（是超想要） 09/12 14:24
19F：→ gananish:我觉得原po主要问题还是出在没有放在最底层，如果原po有 09/12 20:05
20F：→ gananish:在使用前先看说明书的话就好了。上火经过均匀板折射之後 09/12 20:06
21F：→ gananish:也需要足够的高度才能让它散得比较开，散射距离太短的话 09/12 20:07
22F：→ gananish:分散的效果也是有限，所以这台大部份都是放底层加网架烤 09/12 20:07
23F：→ mice601011:那请问,烤杏仁片,蛋黄酥,凤梨酥等是不是都要放在最下层 09/12 21:38
24F：→ mice601011:何时才会用到中间或中下层呢? 之前用一般烤箱,我都是 09/12 21:40
25F：→ mice601011:放在中间层说,,板友的意思是指,它仿专业的,所以大部份 09/12 21:41
26F：→ mice601011:都放在最下层烤即可吗,谢谢 09/12 21:42
27F：→ olivia0119:我都是放在底层，没有放过中层，因为超容易焦掉 09/13 00:36