blog有图：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/27100265 材料： 中筋面粉　1.5 cup 即食燕麦　0.5 cup 小苏打粉　1 tsp 泡打粉　1/2 tsp 盐　1/2 tsp 糖　1/3 cup 橄榄油或葡萄籽油　1/3 cup 蛋　一颗 牛奶　2/3 cup 香蕉（熟透）　2 根 蓝莓（新鲜或冷冻皆可）　1 cup *肉桂粉　1/2 tsp * 代表可加可不加 做法： 烤箱预热至 190°C／375°F。 面粉、小苏打、泡打粉和盐均匀过筛备用。（若有用肉桂粉也一起过筛） 油和糖用打蛋器打均匀，打入蛋，搅拌均匀後加入香蕉，用打蛋器前端压碎 即可，保有一些小碎块口感会更丰富，湿料最後加入牛奶拌匀就完成。 乾料倒入湿料中，轻轻地用刮勺拌匀，秘诀是不要看到白白的乾面粉就好， 面糊不太均匀有颗粒、结块等等都无所谓。 最後轻轻拌入蓝莓，就可以装到铺入小纸模的烤盘中罗！ 烘烤时间为 23-28 分钟，中心插入竹签或是刀子上面没沾面糊就是完成了。 烤箱取出後先放凉个 10 分钟再取出放在网架上冷却，马上吃当然最好吃， 没有要马上吃请放夹链袋或保鲜盒，免得失水！ 因为想要 muffin 澎得圆圆的，所以装得满满的～这样溢出来的边边会烤得硬一点点。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4fed014aeff10ae5f62a9fa9ab5edd68.jpg 烤出来的 muffin 有香蕉浓郁的香气和蓝莓的清新，燕麦的嚼感也很棒超有 饱足感，微甜拿来当早餐吃刚刚好，配上一杯 latte 真的超幸福的～ http://pic.pimg.tw/sashababie/4a8930b0acb597a49159b7490700bf1e.jpg -- http://sashababie.pixnet.net/blog --

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