作者ayaseyuki (生生)
看板baking
标题[饼乾] 蜂蜜葡萄燕麦饼乾
时间Sun Sep 19 18:04:19 2010
有图的网制版:
http://www.wretch.cc/blog/ayaseyuki/2473155
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因为台风天又工作也没网路,所以一早上都窝在厨房
我希望减少嘴炮程度,所以念了很久说要自己做饼乾还有其他料理的事情,我决定要慢慢
付出实现
因为是试做,所以没有拍步骤
材料有:
1. 低筋面粉
2. 砂糖
3. 奶油
4. 蛋
5. 橄榄油
6. 蜂蜜
7. 葡萄乾
8. 大燕麦片
作法:
a: 材料1-6的材料拌混,会呈现黏稠状
b: 材料7-8的葡萄乾跟大燕麦片切碎(不切也可以)
a+b混好,用保鲜膜压平包起来冷藏1小时(我急性子,所以放冷冻放10分钟)
取出面团在压成自己想要的形状, 因为生生我没有买模具,所以用刀子切小正方形
面团表面在涂上薄薄的蜂蜜,送进烤箱烤180度约15分钟
第1次第2次不知道为什麽,烤起来非常有蛋糕的口感,後来才发现好像鸡蛋放太多了
如果要酥一点奶油可以放多一点
而且在试做,每次的份量都很少很少,大概只能有3-4片的成品
口感有点像是很扎实看得到馅料的蜂蜜葡萄奶酥
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.42.93
1F:推 m525:烘焙做惯了 每放台风假都很容易手养... 09/19 21:42