看了前面提供磅蛋糕的食谱 里面提到奶油要让他软化後打发 我一开始在做的时候 都很偷懒 直接隔水加热让他融化 可是神奇的是..... 我软化的都失败 融化的却成功 可以开出漂亮的大地裂痕.... 怎麽会这样 T.T 食谱 奶油80g 低粉100g 糖80g 香草粉10g 泡打粉10g 蓝姆酒3t 蔓越梅30g 香蕉2条 上下火190度烤50分钟 虽然香气十足... 可是却没裂痕 谢谢.... --

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