网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beautypony/14951677 第一次做， 整个大成功， 超开心（洒花） 应该有人和我一样， 不敢用生蛋， 也买不到手指饼乾， 所以用了棉花和孔雀饼乾， 口感和真的一样！ 液体料：棉花糖100g、mascarpone200g、牛奶150g 固体料：孔雀饼乾、咖啡、rum、可可粉 先做液体部分： 1。先取一容器， 放入棉花糖和30g牛奶， 先拌一拌， 盖上保鲜膜， 送进微波炉20~30秒， 或直到棉花糖全溶化。 2。取出搅拌均匀後， 加入剩余的120g牛奶再拌匀， 即是棉花糖液。 3。取另一容器， 倒入mascarpone cheese， 一样搅拌均匀。 我买一盒约226g， 想说剩下的也不知道要干嘛， 所以全用下去了。 後来证实太浓， 还是用200g就好！ 4。将棉花糖液倒入装有marscarpone的容器， 依着惯例， 就是拌匀就对了！ 如果有颗粒也没关系， 就把它压溶就好了！ **************************************** 接下来是固体部分： 5。espresso或咖啡粉泡开， 不用太多， 一小杯即可， 加入适量的rum（莱姆酒） 即是咖啡酒。 听说用expresso较香， rum可加可不加， 加多少随个人， 听说加了有酒香！ 6。先放一层孔雀饼乾到漂亮的杯子内， 可事先将饼乾压出符合杯子直径的大小， 用刷子沾点咖啡酒， 刷湿孔雀饼乾， 接着倒入液体料。 重覆此动作， 一层孔雀饼乾， 一层液体料， 直到材料用光！ 封上保鲜膜， 送入冰箱， 至少冰3~4小时， 隔夜的更好！ 食用前洒上可可粉， 大功告成！ --

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