作者okane (一年很久吗?)
看板baking
标题[蛋糕] 天使蛋糕孔很大又乾><
时间Thu Sep 30 22:34:36 2010
不好意思, 我是新手
昨天第一次作天使蛋糕..
但是不仅外观看起来毛孔粗大, 而且吃起来还很乾(倒是很Q)
我的食谱如下:
蛋白 3个
低筋面粉 50g
砂糖 20g
塔塔粉, 香草粉, 盐少许
做法是: 先将蛋白跟塔塔粉一起打起泡 + 糖
之後打到湿性发泡以後分3次将面粉(已过筛)+香草粉&盐一起加入搅拌
再倒入 5寸圆模型里面,
放到预热 200度(上火)+180度(下火)烤箱烤25分钟
不晓得各位有什麽建议可以协助我吗@@"
另外, 因为想有杏仁香味, 不晓得可以怎麽调整配方呢?
如果调制杏仁水 or 可可粉水可以吗?
感谢感谢><
对了, 附上一些照片麻烦大家帮我看看
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Y7gm5HScGRna5utoiT6C9Q--/gallery
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.19.34
1F：→ meisterhaft:不看置底文又不看发文注意事项T^T 09/30 22:42
※ 编辑: okane 来自: 118.165.19.34 (09/30 22:48)
2F：→ okane:不好意思, 我第一次PO在这板上, 楼上是说我应该附上照片吗? 09/30 22:49
3F：推 tiamero:标题格式错误，修改後改标 09/30 22:51
4F：→ okane:已修改标题, 谢谢提醒 09/30 22:57