作者ashin0427 (冲吧!)
看板baking
标题[蛋糕] 第一次就成功的戚风蛋糕
时间Tue Oct 5 16:55:34 2010
材料：
蛋白5颗
蛋黄5颗
砂糖80g
盐巴 少许
奶水 50g
低粉120g
沙拉油50g
步骤：
1. 蛋黄、盐巴、20g砂糖、奶水、沙拉油混合均匀
2. 低粉过筛加入步骤一
3. 蛋白用打蛋器打发，剩下60g的砂糖分次混入
4. 将打发的蛋白跟面糊混合
5. 放入烤模，稍微抖一下烤模
6. 烤箱预热个十来分钟
上火160 下火 130 烤40分钟
出炉照！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ashin0427&b=37&f=1103657231&p=2
烤模有先涂了奶油，烤出炉之後，不费吹灰之力
蛋糕就跟烤模分开了
第一次烤蛋糕就成功啦！超开心的！虽然只是简单的蛋糕
我妈走少糖少油路线，所以糖有减过了不会太甜！
没有过程的图，因为不知道到底会不会成功
还蛮简单的，大家可以试试看^^
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.11.179
1F：推 capik:偷偷猜一下你的烤箱是...烘王，对不对？ 10/05 19:30
2F：→ capik:不然你这样的烤温应该不会烤出这样的东西～只有烘王.. 10/05 19:31
3F：→ ashin0427:是耶！原因是？？ 10/05 20:42
4F：推 capik:烘王的实际下火温度比指针多20～30度 10/05 20:43
5F：→ ashin0427:喔喔喔是喔！因为我是照他附的食谱温度去烤 10/05 20:45
6F：推 thiopento:我烤出来都会破掉 10/05 23:30