※ [本文转录自 cookclub 看板 #1Cj6n5Pb ] 作者: chatea (＊Ｃｈａ＊) 看板: cookclub 标题: [食谱] 百香果蛋糕 时间: Tue Oct 12 22:10:10 2010 上次烤肉朋友妈妈送了一罐百香果腌青木瓜给我们 因此爱上了百香果的味道 真的好香阿！！难怪叫”百香”果！！！ 那天去菜市场看到3颗卖10元　於是我吵着跟老妈说要买 结果在史上最强生物欧巴桑的交易下变成4颗10元！！！真是超强-　-+ 这几天老妈就一直说　我买回来都不吃　叫我快点想个办法解决掉 我说放着闻就很香啦～XDD 想起很久没作蛋糕　突然有个想法：百香果蛋糕有没有搞头？ 於是百香果蛋糕就在今日诞生啦！！！ 我是利用柠檬戚风蛋糕的食谱去把柠檬汁的部分换成百香果汁XD 材料： 　　　＊蛋黄糊 　　　蛋黄　5颗（常温） 　　　高级橄榄油　80g（其实只是一般的橄榄油..因为老妈说是很贵的"高级"橄榄油ˇ ˇ） 　　　低筋面粉　110g 　　　百香果汁　115g（稀释+糖；这次用4颗，但作出来没啥百香果味ˊˇˋ下次可能用 个8颗- -+） 　　　 　　　＊蛋白糊 　　　蛋白　5颗（常温） 　　　糖　75g 作法： 　　　1.将蛋黄+橄榄油+筛後低筋面粉+百香果汁 　　　2.将糖分3次加入蛋白并打至硬性发泡 　　　4.分次将蛋白加入面糊中拌匀　烤箱200度预热10分 　　　5.放入烤模中　烤200度35分 　　　6.出炉後　轻摔一下　倒扣放凉脱模即可 --

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