作者Apri1 (April 12)
看板baking
标题[问题] 吐司模的换算
时间Sat Oct 16 00:26:27 2010
各位版友好
之前上面包课的时候老师好像没教到吐司模的换算方式
上课的时候用的吐司模我也不知道是几两的
(完全是个大生手....还以为吐司模就只有一种>"<)
後来去买的时候 老板娘问我的烤箱有多大
後来丢了个26两的给我带回家
回家後才发现 糟啦!!!那到底该揉多少面
(隐约知道好像是面团总重1000G对吗??)
因为真的还是超新手 所以真的很需要上网或买书找食谱来参考
我知道圆形的蛋糕模换算方式很特别
10寸的一半不是5寸
那....吐司模呢？
烦请高手不吝指教 感谢!!!!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.124.90.134
1F：推 sunnypie1992:我建议你回去换２个１２两或１个２４两 10/16 00:57
2F：→ sunnypie1992:满多食谱较适用这两种尺寸的吐司模 10/16 00:58
3F：→ sunnypie1992:12两=450~500克面团；24两=900~1000克面团。 10/16 00:59
4F：→ sunnypie1992:说错了还请各方大德指正 :p 10/16 00:59
5F：→ meisterhaft:12两土司模拿来当萝卜糕模也刚刚好~很实用啊 10/16 01:02