网志版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/27338757 很久没有做饼乾了。姐姐带回两包低筋面粉，为了消耗面粉，开始重新研究起饼乾的做法 。本来想要做我很爱吃的杏仁薄片，不过家里只有腰果，灵机一动想说把腰果切碎应该也 和饼乾很对味吧！食谱是参考francekuo版友的。 最近对烘焙的要求就是以不弄脏手为原则！所以这次的饼乾当然也没有揉捏的步骤罗！ 【材料】 1. 黑糖100g 2. 低筋面粉40g 3. 沙拉油40g(也可用奶油) 4. 全蛋2个 5. 无糖腰果200g(切碎) 【作法】 1. (烤箱预热150度)鸡蛋打散後後将糖加入打匀。 2. 加入沙拉油打匀。 3. 加入面粉拌匀。 4. 加入切碎的腰果拌匀。 5. 在烤盘上铺上烤盘纸，以汤匙将饼乾生料薄薄的铺在烤盘纸上，150度烤20分钟即可出 炉。 6. 出炉後将饼乾静置至冷却变硬後即可食用。 真的是简单材料又易取得的食谱！第一次做也没失败，饼乾很酥脆喔！腰果很香，加上黑糖 更健康。不过饼乾生料因为偏液状，常常会变成一大块，下次在饼乾大小及厚度上还要再谨 慎一点。不过虽然没有很薄，这种厚度的饼乾吃起来也很有份量感喔，而且烤一大盘才用到 40g的面粉呢！ --

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