作者seashell0122 (不要抢走我的玩具)
看板baking
标题[问题] 除了草莓到底有什麽水果好夹层的哩?
时间Thu Nov 4 13:57:20 2010
我想做一个 巧克力戚风 加 草莓优酪乳制成的幕斯作夹层
上面再加巧克力淋酱作表面装饰
但 有一个问题
应该说有二个
1.我想要在幕斯夹层里顺便加一点水果 增加口感
可是 现在还没冬天 没有草莓 要加什麽好?
2. 巧克力淋酱淋完後 一片漆黑
还能加一点什麽作装饰?
因 为我的法宝一向还是艳红的草莓
但 还没没有草莓
要放什麽作装饰?
冏
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.134.213
1F：推 MOYO:新鲜的奇异果、芒果或是罐头水蜜桃当夹层也都不错，价钱有没 11/04 14:34
2F：→ MOYO:比较便宜我不确定，表面也可以用樱桃+奇异果+罐头水蜜桃/橘子 11/04 14:36
3F：推 ansor:内夹馅可以放一些覆盆子.很搭草莓幕斯的颜色 11/04 15:31
4F：→ ansor:直接使用优酪乳制作慕斯.可能要注意一下吉利丁.碰到酸会影响 11/04 15:32
5F：→ ansor:凝结状况!蛋糕表面可以趁甘纳许快乾之际.抹刀拿平配合转台转 11/04 15:33
6F：→ ansor:动.由外往圆心位置画圆.就可以做出BAC蛋糕的装饰感觉 11/04 15:34
8F：推 micaychen:请问ansor 什麽是定量器呢? 11/04 17:23
10F：推 micaychen:看起来很不错耶!! 请问多大呢? 11/04 19:30
11F：→ ansor:屙~wilton只有一个尺寸.而且是塑胶的.不过今年年刊没看到.不 11/04 20:03
12F：→ ansor:知道还买不买的到就是了= =" 11/04 20:04
13F：推 micaychen:因为照片上看起来小小的，好像玩具:P 所以才会问多大^^" 11/05 10:20