作者beautyarf (^^)
看板baking
标题[点心] 椰香雪花糕
时间Thu Nov 4 15:23:46 2010
图文网志版:
http://www.wretch.cc/blog/beautypony/14960114
上星期,
她说要去拿她老公的军人ID。
上上星期,
她说她妈妈过生日。
上上上星期,
也不知道为啥取消!
所以我和M小姐,
有三个星期没有执行手工时间,
今天终於又开工了!
材料:牛奶600cc、椰奶200cc、糖60克、玉米粉80克
1。牛奶用中火煮至温热後,
边搅拌边加入糖,
直到糖完全溶化。
2。玉米粉加入椰奶中,
搅拌至不见粉状。
3。在持续加热的牛奶中,
倒入作法2的椰奶,
并不停搅拌,
直到液体变糊,
关火,入模。
第一次做的时候,
我用了小火加热,
结果搅半天也不见转糊,
後来很没耐心,
直接转成中火,
没想到很快就糊了!
4。入模冷却後,
放入冰箱保存,
等到完全固体化後,
即可切片品嚐。
可可粉很轻松的附着上去,
椰子粉搞了半天才黏住一些!
用小叉子片了一小块,
椰奶的味道很浓郁,
口感也很绵稠,
这时再来一壶下午茶,
整个就是悠闲的午後!
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