这是我在baking版的首po，在各位强者面前班门弄斧了>///< 请多多指教~ 有成品图网志版:) http://acehsian.pixnet.net/blog/post/20734482 ◎面包布丁~苹果风味(1~1.5人份) ◎材料 1.1.5片厚片土司 2.牛奶180cc 3.蛋2颗 4.起司一片 5.苹果果粒适量 ◎作法 1.将蛋打成均匀蛋液 2.加入牛奶打匀 3.把土司对切成三角形，1.5片土司有12小片 4.把切好的土司平均放入容器，苹果果粒和撕成小碎片的起司平均分散放在土司中间，倒 入牛奶蛋液後放入烤箱 5.以200度烘烤20分钟，前十分钟用一张铝箔纸盖住表面避免表面焦掉，後10分钟拿掉铝 箔纸让面包布丁上色 tips.土司要吸饱蛋液，建议边铺材料边倒蛋液，可以用筷子调整材料位置 我做了三次，第一次牛奶放太多，导致太湿 第二次调整後虽然湿度ok，但吃完份量十足的面包布丁後不免有些单调 於是在第三次加入苹果果粒。 面包布丁出忽意料地有弹性，轻轻按压後会慢慢恢复原状 面包吸饱蛋液，烤过後的面包内部湿润却不会汁液四溢，口感湿软。 我的材料里没有加糖或其它调味料 蛋香+牛奶香+起司的基本组合清淡却不乏味，几乎每一口都会吃到起司 苹果果粒还饱含它原来的果汁，一口咬下去嘴里立刻沾上苹果的香甜 清脆的苹果果粒以及苹果汁使这份面包布丁的口感与味道更加丰富变化。 烤出漂亮的金黄色实在不太容易 老实说做了三次只有第一次的颜色令我满意。下面这张是第一次烤的颜色。 因为美乐地(我打工的餐厅)会剩很多土司厚片前後的硬土司 丢掉太浪费了，所以偶尔我会带一些回宿舍。 除了最阳春的烤土司外，最近都在试这份面包布丁 以後会继续研究简易方便的土司料理食谱:D -- --

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