作者qihau (蔚蓝的天)
看板baking
标题[问题] 关於起司蛋糕所用的cheese
时间Mon Nov 8 13:01:19 2010
自己也是起司蛋糕的爱好者
爬了板上很多关於起司蛋糕的食谱
有一点一问想请教众家高手
制作起司蛋糕所用的起司(cream cheese)
看图片的外型是不是就是我们涂在面包上的cream cheese
还是有另一种块状的cheese....??
一般我们买到的块状黄色的各种起司(帕马森....)
也一样可以适合作起司蛋糕吗??
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.66.222.12
1F：推 meisterhaft:买块状的就好 盒状的是抹酱 至於其他的...如果你吃得 11/08 13:07
2F：→ meisterhaft:下去~就放手去试试看吧 11/08 13:08
3F：→ cloudstr:通常都是用新鲜起司 不过你高兴用青霉.羊奶.洗净也行 11/08 13:15
4F：推 jennewton:其实在国外，盒状的CREAM CHEESE也可以烤蛋糕的 11/08 15:14
5F：→ meisterhaft:是可以啊~只是同时有块状跟抹酱可选的话~没有必要特地 11/08 15:30
6F：→ meisterhaft:买抹酱回来烤 除非抹酱才是正用,烤蛋糕才是次要用途XD 11/08 15:31
7F：推 sunnypie1992:乳酪蛋糕多半用软质的乳酪比较适合，帕马森属硬质乳 11/08 15:46
8F：→ sunnypie1992:酪，可以用来增添风味。 11/08 15:47
9F：推 cloudstr:不然原PO可以说一下买的是是哪一种cheese 我这里有 11/08 16:31
10F：→ cloudstr:cheese的用书 可以帮你查一下总类以及用途.搭配酒类 11/08 16:32