有图有文网志版 http://wwwater17.pixnet.net/blog/post/1183130 ----------------------------------------------------------------------- ~南瓜地瓜蛋糕~ 材料:(可做两个6寸大小，烤完约3cm高) 牛奶 500cc 鸡蛋 6个 砂糖 60g 地瓜 450g 南瓜150g 低筋面粉 120g 蜂蜜 2 oz 杏仁果 适量 做法: 1.先把地瓜、南瓜蒸熟，蒸熟後的水分要倒掉 2.将南瓜及地瓜分别捣压成泥 3.制作瓜泥，分两锅 (面粉先过筛喔!) 南瓜+ 鲜奶 100cc+砂糖 50g + 鸡蛋 3颗 +低筋面粉 70g + 蜂蜜 1.5 oz 地瓜+ 鲜奶 400cc+砂糖 50g + 鸡蛋 3颗 +低筋面粉 50g + 蜂蜜 0.5 oz 4. 模型内抹上一层奶油後，倒入模型内: 地瓜(下) 南瓜泥(上) 5. 杏仁果捣碎後，洒在上面 6. 烤箱170度 40分钟 + 10分钟 + 10分钟 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 参考: neil0107 http://www.wretch.cc/blog/swallowfly/34599959 差异点: 地瓜 v,s 南瓜比例 整体蛋糕的厚度 蔓越莓--->杏仁果 原先建议的沾蜂蜜-->蜂蜜直接加进去面糊中 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.236.209