昨天做南瓜派 根据http://simplyrecipes.com/recipes/suzannes_old_fashioned_pumpkin_pie/ 的食谱 但是我的派盘比较小 所以剩下两杯到三杯的南瓜馅 不知道要怎麽办 如果把剩下的馅倒进去杯子里面烤，是不是也要像烤派一样烤40-50分钟 （这样又有点浪费电） 所以来请教版友 剩下的南瓜馅可以做什麽呢？ 我在想是不是可以加上玉米粉煮一煮放凉变成像雪花糕一样 还是可以加上什麽东西放进电锅蒸一蒸呢？ 突然又想到一个问题 我昨天的派皮是根据http://allrecipes.com//Recipe/oil-pie-crust/Detail.aspx 我揉成团的时候面团有点一片一片的，不是整个可以很光滑的揉在一起 後来擀开的时候会裂开 吃起来不会脆脆的，因为是用蔬菜油，应该不会像奶油一样这麽酥 但是吃起来也不是像饼乾硬硬的 我想请问有做过类似派皮的版友，这种用蔬菜油的派皮做起来的质感应该是怎样呢？ 我做起来的是像这样 http://0rz.tw/ixaw7 谢谢 --

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