作者agnesc05 (agnes c.)
看板baking
标题[中点] 中秋月饼
时间Sat Nov 20 00:44:12 2010
有图有闲聊网志版：
http://removesick.pixnet.net/blog/post/27619633
今年做了三种口味：基本款的蛋黄酥、黑芝麻芋头酥、抹茶樱花饼。
根据受欢迎的程度排列也是这个顺序。
以往都是用奶油制作，这次却是首度改用液态油来操作，而且还是低
油爆的蔬菜调和油，听起来就是一整个健康～
不过重点是，经过这次的实验结果，我觉得用家里炒菜的油比奶油更
好操作，而且材料取得方便，人人在家都能轻松作出月饼来！！
饼皮的配方：（约12个)
油皮
中筋面粉 125g
油 45g
水 60g
油酥
低筋面粉 80g
油 45g
ps.内馅是买现成的，一颗约包25g的豆馅，不加蛋黄可酌量增加份量。
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◆ From: 140.119.96.8
1F：→ meisterhaft:内馅可以考虑自己做唷 虽然麻烦,但如果调整出自己喜欢 11/20 01:35
2F：→ meisterhaft:的味道,那真是好吃到让人想哭啊! 11/20 01:35