作者rinrei (蓝)
看板baking
标题[问题] 杯子蛋糕相关的问题
时间Tue Nov 23 00:25:36 2010
各位板友好:D
想请教关於杯子蛋糕的一些问题
一般所谓的杯子蛋糕纸模大约有两种
1.圆柱型的 从头到脚一样宽
http://www.goddiy.cn/html/xishigaodian/20090810/638.html
2.有锯齿状 如果没有用铝箔膜套在外面会摊平成一个圆的
http://blog.udn.com/rchao5/2936714
想请问一下哪一种比较适合烤什麽样的蛋糕呢?
之前用过圆柱的烤戚风 但是出炉後不知道该怎麽倒扣 结果凉了之後全部扁掉了QQ
今天烤了熔岩起司布朗尼(中间放甘那许的) 不知道适不适合用锯齿状那种来烤?
非常感谢大家~
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