网志图文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/22026903 今天买了一斤的生的亚麻仁籽回家，下午一边蒸馒头一边以小火炒亚麻仁籽，炒香 待凉後将它磨碎，阵阵的香味扑鼻而来，舀了一小匙尝尝看，嗯！香又有甜味，将它放 进面包中一定很棒的念头一浮现，心就按耐不住了，将上次受欢迎的无糖无油裸麦面包 加入亚麻仁籽，相信简单的美味依旧吸引人。 裸麦亚麻仁籽核桃面包 材料： A：纯裸麦粉 150g 全麦面粉 100g 亚麻子仁 100g 高粉 650g 酵母 12g. 盐 10g 水 610g B：核桃 适量 做法： 1、亚麻仁籽炒香待凉後将它磨碎备用。 （市场卖的熟亚麻仁粉亦可） 2、核桃放入烤箱中以150℃烤10分钟後放凉备用。 3、将A料入揉至扩展阶段，基本发酵2倍大。 4、将发酵後的面团分割成 6 份，分别滚圆後，中间发酵 20分钟。 5、将面团分别轻轻擀平，洒上核桃後整形成圆球，放入烤盘做最後发 酵约 50分钟。 6、烤箱预热 220℃，在面团上轻洒面粉後以利刃割刀纹 7、入炉烘烤15分钟後，在面包上喷一些水，再将烤盘转向後继续烘烤10分 钟即可。 --

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