作者thys (想要学五子棋)
看板baking
标题[问题] 超蠢模具进水问题...orz
时间Mon Dec 6 06:19:13 2010
恩 今天烤了轻乳酪蛋糕
平时烤种乳酪都是用玻璃盘
这次看网路上食谱大家都是用圆的金属模
想说....可能是这样爬得比较高 所以我就一样画葫 拿出了烤漆风的圆模
问题来了... 轻乳酪跟烤布丁一样 外面要放水
有时呢...我会把一个装水的杯子直接放进去烤箱
但是这次...我直接把水倒烤盘上 中间再放入圆模
我的圆模 是底部分离的
结果蛋糕真的爬很高 顺着我那一圈烤纸爬比模具还高出一半高度 @@
倒扣拿出後... 底部浸水 湿湿的... 只好进去在烤一下 但是也没救了
请问 这种底部分离式的 有什麽方法可以不要进水吗?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 190.96.26.35
※ 编辑: thys 来自: 190.96.26.35 (12/06 06:19)
1F：→ Junchoon:要在模子外面包铝箔纸啊！！ 12/06 10:04
2F：→ thys:阿...... 我真的超蠢.... 谢谢 12/06 23:04
3F：推 daisaimao:但我上次包了三层铝箔纸的结果还是一样湿...囧... 12/06 23:06
4F：推 shalia27:楼上的烤盘水加太多了吗 XD 12/07 00:43
5F：推 olivia0119:d大应该是包太低了~我会包到跟模具一样高~避免意外@@ 12/07 11:35
6F：→ thys:btw我还是吃掉了 变成...重乳酪蛋糕 @@ 12/08 04:58
7F：→ daisaimao:我的铝箔纸宽度只比模具圆周多一点点,所以包起来有些地 12/08 14:06
8F：→ daisaimao:方不够高,这也是我会包三层的原因,可惜一样没用 /_\ 12/08 14:06
9F：→ daisaimao:最後我是乖乖去买了一个不能分离的模具... 12/08 14:07
10F：→ daisaimao:第一行要说的是直径...怎麽会打成圆周了...囧.. 12/08 14:08