参考了各位高手的食谱,今天刚好有时间就来玩玩鲜奶酪罗~~ 好读无音乐无密码图文版: http://www.wretch.cc/blog/schmecktgut/28439466 以下是偷懒从网志复制的XD 超简单鲜奶酪: 鲜奶: 400cc 黑糖: 半汤匙(吃饭用的扁扁宽宽椭圆形汤匙) 吉利丁: 两片 作法: 1.吉利丁用凉凉的水泡软 2.牛奶加入黑糖隔水加热,搅拌至黑糖溶化 3.加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化.(别热过头啦~牛奶沸腾营养价值会流失) 4.放凉後倒入杯子,盖上盖子(或保鲜膜)冰进冰箱. 5.我是让鲜奶酪冰大概三小时後再开始做芋泥的 超偷懒芋泥: 大芋头一个 牛奶少许: 约一个半汤匙 作法: 1.整颗芋头洗一洗丢入电锅蒸 2.将差不多熟的芋头拿出来,切两片(约马克杯口的直径,厚度约一公分) 3.热热的芋头的皮很容易就剥下来了 4.我会再拿剥完皮的两片芋头去蒸一下让它更软 5.蒸完拿出来用汤匙压烂,加入一些牛奶,再继续压烂 6.把压烂後的整坨芋头放进塑胶袋里面,用手继续给它乱捏 7.塑胶袋口剪一个小洞,挤上已凝固的鲜奶酪即可. --

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