杯状巧克力戚丰蛋糕 详细图文:http://bgo.tw/kfnus 又要来介绍一款好吃的巧克力蛋糕 但这个蛋糕相当松软，又有着香浓的巧克力味道 巧克力上面我放了一些蔓越梅，不止增加色彩也多了一份酸甜滋味～～ 配方: for 10个杯状蛋糕 A.玉米油60g，鲜奶90g，酒15c.c. B.蛋黄5个，糖20g C. 低筋面粉90g，泡打粉5g，芝麻粉一大匙 D. 苦甜巧克力砖55g E. 蛋白6个，糖70g，柠檬汁1/2小匙 F. 蔓越梅少许 作法: 1. B加入A 2. C粉类过筛加入1 3. 巧克力砖切碎，隔水加热融化後加入2. 4. E打到乾性发泡後，与2拌匀 5. 面糊料填入烘焙用纸杯中，最上面加上蔓越梅 180℃ 30min 取出烤箱後先到扣在铁网上，防止蛋糕缩得太厉害。 -- My Blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hellokittyangel-baking --

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