果酱法兰丝饼 图文好读板:http://bgo.tw/kuzbv 姊姊朋友"电电"同学送了我们家一罐有机手工柳橙果酱，觉得拿来做这点心应该很适合。 这点心口感介在磅蛋糕跟戚风蛋糕之间，可以利用果酱的多寡来控制甜度。 做法相当简单，小小一个很适合开home party时宴客用。 感谢电电同学的果酱优~~ 食谱修改自"101饼乾" 材料: a. 奶油114g b.蛋白4个，细砂糖75g c.低筋面粉47g e.果酱适量(草莓、蓝莓果酱也都蛮搭的) 做法: 1. 奶油用小锅子煮至焦化呈褐色，离火备用。 2. 糖分次加入蛋白中打发，扮入低筋面粉，加入焦化奶油。 3. 以上面糊放入挤花袋中加入模型中七分满，在加入果酱与中间。 175度烤25min -- My Blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hellokittyangel-baking --

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