作者piecpiec (卑鄙麦芽糖)
看板baking
标题[问题] 面团湿湿的
时间Wed Dec 15 16:00:51 2010
买了烹饪书後照上面的比例来做面团
可是用手搅了很久面团都还是糊糊的
并不会像一般看到变成一团
如果再加面粉虽然会变一团
可是烤出来就变成很普通的烤面团 不像饼乾的口感
而且烤完後摸饼乾感觉都油油的
请问该怎麽办?
另外问一下 烤好的饼乾应该在几天内吃完比较好呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.24.207
※ 编辑: piecpiec 来自: 114.34.24.207 (12/15 16:05)
1F：→ meisterhaft:请看置底文"怎麽问问题，才有答案。" 12/15 16:42
2F：→ nonnolin:会是奶油入糖打发时不够均匀吗？比例对应该不会大量出油 12/15 19:54
3F：→ nonnolin:作饼乾不能一直搅, 而是要用拌入的, 可上网找些影片来看 12/15 19:55
4F：推 thys:请写出食谱 我猜是面团要冷藏一下 12/17 01:19