作者pttloveyou (早知道)
看板baking
标题[问题] 酵母好像坏了...，有补救办法吗?
时间Mon Dec 20 15:20:44 2010
作酵母发酵的司康，因为时间不够慢慢等，
所以面团拌好，就丢进冰箱，想仿效低温冷藏发酵....
但是，到现在已经约24小时了，
面团没有发酵的情况ㄟ...
我自己猜想是不是没有发现酵母活力不好了??
若真是因为酵母"没力"，有没有补救的方法呢??
请问板上达人~
先谢谢帮忙回答!
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1F：推 bibien:如果是乾燥酵母 要先泡水唤醒 12/30 10:26