图文板(不过只有成品图) http://blog.yam.com/weatherb2000/article/33586750 刚好在DW上看到的食谱，所以就拿来玩了 原食谱出处 http://www.dw-world.de/dw/article/0,,6291853,00.html 因为刚好德文版有板友翻译，材料准备也不是很难，所以就拿来做了一些来感受圣诞节的 气氛XDD 自己做的份量比例 低筋面粉 250g 面包粉 一大匙 白砂糖 100g 香草粉 4g 蛋 小颗一颗 奶油 150g 果酱 适量 糖粉 适量 做法 1. 奶油融化後和面粉、面包粉、白砂糖、香草粉、打散的蛋加到钢盆中搅拌成团。之後 在面团上面洒粉或裹上保鲜膜後放入冰箱冷藏半小时 2.桌上和杆面棍洒上手粉，取出来的面团擀成大约0.5公分厚的面团。 3.用压模压出圆形。放到烤盘上，一半的圆形半成品中间挖空(我是用瓶盖去压，如果有 够多的压模，可以压成各种造型)。放到预热好的200度的烤箱中烤大约10分钟(不用翻面) 。 4.放凉後，被挖空的表面洒上糖粉(依照传统应该是要全部洒上糖粉变成像雪一样的白色 ，不过因为我很讨厌吃很甜的东西，所以只是洒个装饰)；另外一半(也就是贴紧烤盘的那 面)抹上果酱。之後合并一起，就是好吃的Spitzbuben了^^ 感想：饼乾的部分因为有加香草粉，其实很有西洋喜饼的感觉。加入面包粉後让饼乾的口 感有种类似椰子丝的口感，喜欢这种口感的话可以加多点。由於没有加泡打粉等，所以吃 起来是属於扎实的饼乾，而且由於偷懒把奶油融化了，不用费力在揉面团上XDDD 感谢您的阅读m(_ _)m -- 绫にしき何をか惜しむ 　　惜しめはただ君若き日を いざや折れ花よかりせば 　 ためわらば折りて花なし --

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