作者EnLky (02En03)
看板baking
标题[问题] 半脱脂鲜奶油打不发
时间Fri Dec 24 23:01:07 2010
我正在做乳酪派～但是我的鲜奶油打不发......是因为半脱脂的关系吗？？？
怎麽办～～～要现在冲去顶好买现成的鲜奶油吗？还是不管了就直接放进去？？？
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e.g. □ [蛋糕] 花样年华布朗尼
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◆ From: 114.44.17.66
1F：→ Junchoon:乳脂肪浓度不够会影响打发啊... 12/24 23:04
2F：→ meisterhaft:半脱脂鲜奶油??? 乳脂肪含量是多少? 12/24 23:05
3F：→ meisterhaft:我用过约12%的来打 顶多只能打到7分发 加一匙可可粉後 12/24 23:06
4F：→ meisterhaft:马上就可以打到类似10分发的状态XD 乳制品真奇妙 12/24 23:06
5F：→ EnLky:百分之18的乳脂肪～～我刚加了可可粉还是没办珐...... 12/24 23:21
6F：推 cloudstr:总发文4篇 今天就占了3篇.. 日本有个节目 教过可用胶质 12/25 00:23
7F：→ EnLky:抱歉～我做乳酪派做到疯了...... 12/25 00:39