作者yihandogs (佾涵小姐)
看板baking
标题[蛋糕] 抹茶红豆戚风圣诞树
时间Sat Dec 25 23:38:22 2010
无音乐有图网志版:
http://www.wretch.cc/blog/yihandogs/13325521
参考Sasha大大食谱:
http://sashababie.pixnet.net/blog/post/27904796
再稍微改变一些
*材料
蛋黄 5 个
糖 20g
橄榄油 80ml
牛奶 80ml
热水 15ml
抹茶粉 10g
低粉 110g
蛋白 5 个
糖 70g
蜜红豆 随意
*做法
烤箱预热至 170°C
植物油与牛奶至 60°C 左右，抹茶粉加入 15ml 热水中拌匀。
蛋黄打散後，与 20g 糖打至浅黄色，加入抹茶液、油，与豆浆，拌匀，筛入低粉後轻轻
搅拌至
面糊无颗粒为止。
蛋白打散，70g 糖分3次加打至乾性发泡。
取 1/3 蛋白霜加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，再倒入打蛋白霜的大盆中，拌匀面糊，避免
过度搅拌。
蛋糕糊倒入 8" 圆型烤模中，170°C 先烤 20 mins，盖上铝箔再烤30 mins。
先将蛋糕分层
再切有渐层大小的多角形(随意)
按大小顺序堆叠
中间插上竹签(固定)
把事先烤好的星形饼乾摆上即完成
祝大家圣诞快乐XDD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.193.210
1F：推 Franka:好可爱～ 12/25 23:55
2F：推 may770910:超级可爱耶!!!!!! 12/26 01:53
3F：→ Agneta:好可爱的圣诞树！！:D 12/26 08:51
4F：推 mikageyoru:超级可爱爱爱~~~~ 12/26 10:00
5F：→ yihandogs:不过我後来无聊又帮他擦了抹茶淋酱 变得很恶心Q口Q 12/26 10:07
6F：→ Motee:有在某家店看过专门做这种圣诞树的模型组合耶 12/26 23:34
7F：推 sashababie:好可爱!!这个食谱你用起来ok吗?我在想是我买的抹茶粉不 12/29 13:15
8F：→ sashababie:够好（天仁单包装的）还是加太少 12/29 13:16
9F：→ yihandogs:嗨嗨~谢谢你的食谱!!我有依照你的建议多加了抹茶粉 12/29 20:28
10F：→ yihandogs:约用了8g但是我用的是烘焙专用的，所以味道还满浓的 12/29 20:29
11F：推 hustina:好可爱!! 我在电脑前阿～的怪叫一声T口T 01/10 21:47