作者shago (铁汉柔情卫生纸)
看板baking
标题[问题] 打发的鲜奶油可保存吗？
时间Mon Jan 3 23:01:32 2011
用的是长春的鲜奶油
爬文看到的大都是如何保存（放真空罐什麽的）
因为今天试做蛋糕馅
所以打了一些鲜奶油
没想到量没抓好还剩好多QQ
不知道放到冰箱里可以放多久？
还是说没用完当天就要直接丢掉？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.174.111
1F：推 ansor:可放冷冻!只要没变色都没坏.下回要用的时候再加点未打发的 01/03 23:24
2F：→ ansor:拌匀重打即可!长春100%可冷冻 01/03 23:24
3F：→ shago:如果放在铁盆里上盖保鲜膜这样可以吗？应该是不会放超过三天 01/03 23:27
4F：→ shago:2.一定要冷冻吗？冷藏可否？（问题好多，谢谢！！！） 01/03 23:28
5F：推 capik:冷藏不行放很久（不能超过2天），放冷冻比较好，一楼是对的 01/03 23:33
6F：推 ansor:冷藏会结皮越冰越乾.不管冷藏还冷冻.都要再加未打发的重打过 01/04 01:24
7F：→ ansor:冰的时候表面当然要覆盖.我都是装塑胶袋啦.比较方便 01/04 01:27