网志图文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/25766717 紫菜是在海中互生藻类的统称，日语称海苔（nori），。海苔粉的特殊香味孩子们非常 喜爱，除了拿它来做饼乾外，相信做成吐司一定也很讨喜。 海苔坚果吐司 1.材料： A：汤种 在来米粉 50 g 清水 300 g B：酵母粉 8 g 温水 50g C：高筋面粉 600 g 全麦面粉 150 g 海苔粉 20 g 糖 60 g 奶粉 40 g 蛋 1个 盐 1.5茶匙 清水 170 g D：奶油 60 g E：开心果、杏仁果 适量 2.模型：24两土司模一个、12两土司模一个 3.发酵法：直接法 4.基本发酵：约90分钟 5.分割重量：200g / 5等份、250g / 2等份，余约100g面团当老面 6.中间发酵：10-15分钟 7.最後发酵：45分钟，约9分满 8.烤焙温度：220℃ 9.烤焙时间：40~45分钟 --

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