有图网志版 http://blog.yam.com/matcher0305/article/34487923 ----------------------------------------------------------------- 听说香蕉含有丰富的镁跟果胶，空腹吃太多对心血管不太好，而且还容易 影响肠胃消化，但我每次都是在空腹时才想吃，吃过饭却又吃不下，结果 放着放着它就整根黑掉了，黑黑软软的彻底打碎我想吃它的慾望，只好又 拿来做糕点。 这次的食谱是参考 SimplyRecipes： http://simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/ 减量减糖之後试做的，因为不想再徒手打发蛋白，所以就选了这款不用 分蛋也不用打发，只要全部拌匀就好的香蕉面包，但不知道是不是因为 我用的是白糖，做出来黄黄白白的不像网站上的深咖啡那麽美，不过减 糖之後的甜度比较适合我，如果完全按这些美国人的甜点食谱做，就像 打翻糖罐一样，每个甜点都是甜死人不偿命的吃一口就腻了。 食材： 香蕉 1根 奶油 27g 白糖 60g 全蛋 1颗 苏打粉 1茶匙 盐 1小搓 All-purpose面粉 120g 做法： 1. 预热烤箱至350°F (175°C)。 2. 先将溶化後的奶油加入绞碎的香蕉中混合，再加入糖、蛋、苏打粉跟盐拌匀。 3. 最後分三次倒入过筛後的面粉以刮勺轻轻拌匀。 4. 将混合均匀的面团倒入表面涂上一层油的容器中，放入烤箱。 5. 将烤箱温度调至350°F (175°C)，烤约25分钟即可取出放凉。 这个香蕉面包做出来不甜不腻，蛮适合当早餐的，但卖相没有一般蛋糕好，应该算 是一种暧暧内含光的甜点。 最近迷上SimplyRecipes这个部落格，常常花两三个小时在上面，光是看美美的照片 就好开心，而且分类清楚，做法也不会太难，可是对我来说英文食材的名称真的好 难记，每次都一边看一边查、一边查又一边忘，人老了记忆力果然跟着衰退，现在 除了看影集学英文之外，要再加一个看食谱学英文了！ -- 旅行中的人行行李 http://blog.yam.com/matcher0305 --

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