作者j00764 (5429)
看板baking
标题[饼乾] 榛果二烘脆饼
时间Mon Jan 24 23:03:50 2011
无音乐网志有图版
http://j5429.blogspot.com/2011/01/blog-post_24.html
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材料:
低筋面粉 130g
白砂糖 80g
盐巴 少许
泡打粉 0.5g
蛋 1颗 (退冰至室温)
橄榄油 1小匙
榛果 适量 (先烘烤的3分钟让香气出来)
作法:
1. 面粉、泡打粉过筛,和砂糖混在一起,搅均匀
2. 蛋和橄榄油打散,加入打碎的榛果
榛果可以一颗一颗把它捏爆成两半,省时间直接用必杀技轻敲
3. 将2.倒入1.,以橡皮刮刀拌成面团,若觉得面团太乾无法成形,再加适量的橄榄油
4. 面团出来後分成两条,整成长方体,烤箱预热180℃,烘烤20分钟
5. 20分钟过後...他长大了 呵呵
拿出来切成厚厚的一片一片,它很软,手捏紧不要让它散掉,很烫小心唷
6. 切好放回烤盘,烤箱预热160℃,烤10分钟
7. 烤完将饼乾翻面,再给它烘烤10分钟
就完成罗~~油很少,口感非常的硬脆
榛果好香唷!!
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