作者cloudstr (ハートレス)
看板baking
标题[问题] 请推荐鲜奶油用量较多的西点?
时间Thu Jan 27 00:27:19 2011
请教版友
鲜奶油一罐1kg不能放太久
每次都会怕放太久会坏掉
目前比较常做的鲜奶油用量比较多的有甜点
幕斯类 (提拉米苏 幕斯 起士蛋糕)
奶酪 布丁 布蕾类
蛋糕卷.泡芙类的内馅
巧克力的Ganache.热巧克力.牛渣糖果类
冰淇淋.冰酪
虽然以上这些西点的变化方法有很多
但是做久了 总想嚐试其他不一样的点心
除了鲜奶油打发之类的装饰个人不太爱之外.
以及面包土司.西式料理(pasta.浓汤.欧姆蛋...etc)之外
能否请版友推荐一些"动物性"鲜奶油用量比较多的烘培.西点
用量能够到上百克以上
谢谢
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思い出は亿千万 http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/10790769
振り返っても（忘れていたアルバムの中に） 即使回想过去 (在遗忘的相簿中)
あの顷には（马鹿やってる自分） 那段时光 (做傻瓜事的自己)
戻れない（友达と笑って） 也回不来了 (和朋友间的笑闹)
今あいつらどこに居るの？何をしているの？ 现在那些家伙 在哪些地方? 在做哪些事?
答えはぼやけたままで 答案总是模糊不清的
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.40.57
1F：推 capik:鲜奶酪，爱用多少有多少。去costco买林凤营3.6L鲜奶 01/27 07:12
2F：→ capik:回来配上鲜奶油做成的鲜奶酪，就怕你的鲜奶油不够用 01/27 07:13
3F：→ capik:几瓶几瓶林凤营鲜奶的做，送人自用两相宜 01/27 07:13
4F：推 darer:牛奶糖 01/27 12:00
※ 编辑: cloudstr 来自: 211.75.71.4 (01/27 12:06)
5F：→ cloudstr:谢谢楼上们的建议 不过如同我的文章 奶酪类太常做 糖果 01/27 19:00
6F：→ cloudstr:类则是之前做太多 吃的有点腻 所以想换点口味 01/27 19:01
7F：→ cloudstr:还是谢谢各位抽空看我的文章并给於建议 01/27 19:02
8F：→ gananish:妃娟有一款鲜奶吐司是加动鲜下去做的，用量也不小 01/28 23:31
9F：→ gananish:喔我没看到，面包吐司也"除外"... :p 01/28 23:31
10F：→ meisterhaft:自制奶油? 01/28 23:39
11F：→ happydora:其实原文列的甜点好像几乎都差不多了 01/29 02:22
12F：→ cloudstr:谢谢各位的指教 01/30 04:14