作者sunday30430 (koalawoman)
看板baking
标题[蛋糕] 莱姆蓝苺杯子蛋糕
时间Wed Feb 2 17:20:35 2011
图文网志(
http://thehanalife.blogspot.com/)
今年过年应妈妈的要求做了小蛋糕来代替发糕，昨天做了去4F学的松糕後，对於做磅蛋糕
就有了信心，所以就看了食谱做了些变动!
奶油300g
细砂糖280g
杏仁粉225g
低筋面粉225g
泡打粉1茶匙
鸡蛋4个
黄柠檬皮2颗
黄柠檬汁2颗(约100ml)
蓝莓随意
※鸡蛋、奶油放到回温、粉类全部混在一起过筛，烤箱预热200度
1.奶油和砂糖打发
2.蛋一个个加入奶油糊里，一定要蛋汁和奶油混匀才能再加下一颗
3.搅拌机开中速加入柠檬皮和汁
4.搅拌机开高速一口气加入粉类，搅拌个1分钟成面糊状就可以了
5.把面糊勺到蛋糕杯里，表面洒上蓝苺，以180度烤25分钟就完成了!
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