甜滋滋的蜂蜜，搭上热量南瓜子，过年就是要这样吃! 无音乐多图网志 http://j5429.blogspot.com/2011/02/blog-post_04.html -- 材料: I.饼乾底 奶油 100g 糖粉 40g 蛋 半颗 低筋面粉 180g II.上馅料 白砂糖 80g 牛奶 20g 蜂蜜 35g 水饴 40g 奶油 50g 南瓜子 70g 作法: I.饼乾底 1. 奶油放至室温，与过筛的糖粉分三次混合，用糖粉脆度会较砂糖高 2. 将一颗蛋打散，取一半的量加入奶油，这样饼乾底会较脆，就是要它脆 3. 过筛的面粉分三次加入2.，扮成面团状後，隔层保鲜膜擀压面团，擀平後 折回来继续擀，反覆三次 4. 将面团放在烤纸上，擀成烤盘的大小，在表面以叉子戳洞，预热170℃烘烤15分钟 II. 上馅料 1. 水饴、蜂蜜、牛奶倒入锅中加热，糖分三次加入煮到滚，并呈现焦糖色 2. 呈焦糖色後转小火，加入奶油 3. 奶油全溶後，关火，加入南瓜子，迅速拌匀後倒到烤好的饼乾底上 4. 整好後，烤箱预热170℃，烘烤20分钟 5. 烤好後立刻取出，将饼乾切成等分，凉掉之後麦芽超黏就不能切了 好罗!!! 放凉就口以粗了:P 真的很胖耶! 不过，麦芽糖凉掉真的不好洗，跟奶油混在一起後，洗个锅子也会流大汗 --

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