饼乾完成时才想到要拍照 就只附上完成图罗 http://0rz.tw/Bp7Bv 杏仁瓦片因人而异可准备不同食材 我综合了大家的食材 今天自己做了一次尝试 挺成功的唷~ ^^ 接下来我要分享一下我的材料罗！ ---杏仁瓦片--- 【材料】 蛋白 * 2颗 细砂糖 * 50 g (成品的甜度大家都觉得刚刚好) 盐 * 一小搓 (可加可不加，这次我有加一小匙) 杏仁片 * 100 g (我觉得有点多，可以少个20g搭配面糊比较刚刚好) 橄榄油 * 一汤匙 (主要是代替奶油) 低筋面粉 * 50 g 【作法】 1.所有的材料秤量好後，面粉跟砂糖过筛 2.将过筛好後的面粉和砂糖及盐还有橄榄油倒进蛋白里，搅拌均匀 3.最後再倒入杏仁片搅拌，要小心不要将杏仁片搅破了 4.将完成的半成品放进冰箱醒置30分钟中 5.用汤匙挖一匙在烤盘纸上，用叉子将面糊扑平(不要太厚) ※杏仁片不要重叠，不然容易烤不熟 6.放进已经预热150度的烤箱里，烤个15-20分钟左右 7.一出炉时，如果想要让它有弯曲的型状，可以放在玻璃杯定型 8.放凉的杏仁瓦片要赶快放进密封盒里，保持脆度 注: 杏仁片也可以用南瓜子,葵瓜子,杏仁粒代替唷！ -- http://www.wretch.cc/album/yumenq --

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