作者mitiyiyi (米提)
看板baking
标题[问题] 怎麽消耗 蜂蜜、鲜奶油、果乾、柑橘...
时间Mon Feb 14 21:06:16 2011
昨天尝试第一次做了提拉米苏，大成功！XDDD
不过鲜奶油是一大问题，下次可能会考虑使用没有鲜奶油与没有生蛋的提拉米苏版本。
用不完的咖啡甜酒，後来又打发了一些鲜奶油调和，做成了咖啡慕斯蛋糕！:P
自己囤积的食材有...
鲜奶油
蜂蜜们...
好时无糖可可粉 (自己泡可可来喝用的。)
浓缩咖啡粉
白兰地
蔓越莓果乾
樱桃巧克力
吃不完的爸爸爱心橘子-海梨
长辈送的冠军茶 蜜香红茶茶叶
砂糖
# 乳酪蛋糕
马士卡邦起司 一半，打算加入30g砂糖、两颗鸡蛋，
再混入白兰地泡的蔓越莓果乾，搅一搅拿去烤做起司蛋糕！
明天会试试看，不晓得用马士卡邦起司会不会比较不香，我是蛮喜欢这起司的。
# 蜂蜜燕麦蔓越莓饼乾
我有一大堆的蜂蜜，家人与男友都送我蜂蜜，想让我饮用的。
目前只想到可以做成 蜂蜜+桂格大燕麦+糖+低粉+蔓越莓果乾 做蜂蜜燕麦饼乾。
# 蜂蜜比斯吉
直觉想到这个，看到还有司康的简易食谱，不晓得做成这样会不会放比较久。
# 奶油培根义大利面
鲜奶油+ 培根 + 洋葱 + 义大利面 + 鸡蛋 + 胡椒盐 + 义式香料，大概想到的组合是这样。
以前常做义大利面，不过白酱是用奶油与奶粉水来做的，这次想要消耗鲜奶油。
# 奶油青酱鸡肉义大利面
类似和上面一样的想法，因为打算在3/14做菜给男友吃。
到时候买鲜奶油又是一场消耗战，目前想到的想法超单纯...
做两道义大利面，一道是奶油培根笔管面、另一道是奶油青酱鸡肉宽扁面。
然後做玉米浓汤，一样也是玉米+鲜奶油+洋葱+火腿+鸡蛋...等的简单食谱。
最後的甜点是提拉米苏或焦糖烤布蕾，嗯！原来平常在餐厅吃的套餐这麽胖。
# 烤布蕾
# 鲜奶酪 - 我爱鲜奶酪，所以再考虑用这个来消耗。
# 冰淇淋 - 这个似乎比较可以保存的比较久。
# 乳霜红茶 - 因为有蜜香红茶的茶叶，加上鲜奶油是不是就是乳霜红茶呢？
蜂蜜与蔓越莓果乾、蜜香红茶似乎用武之地不多，还有无糖可可粉。
有想过伯爵茶的食谱拿来用蜜香红茶做，或者是学Cold stone做个茶类冰淇淋。
请问大家有没有推荐的食谱呢！？或者是怎麽样消耗蜂蜜？
我把鲜奶油与咖啡甜酒调和，加入少许糖时，发现味道与糖村的咖啡牛轧糖很近。
再加上哪些材料可以变成牛轧糖吗？
有人说用蜂蜜也可以做成牛轧糖，有人有这样的食谱吗？
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◆ From: 140.112.218.10
※ 编辑: mitiyiyi 来自: 140.112.218.10 (02/14 21:15)
1F：→ meisterhaft:蜂蜜其实很耐放耶 除非你现在用的就是快过期的 02/14 21:19
2F：→ meisterhaft:蜂蜜燕麦蔓越莓饼乾<-可以只加蜂蜜跟很多蔓越莓乾,这 02/14 21:20
3F：→ meisterhaft:样很好吃~我自己是还有另加很多坚果之类的东西 02/14 21:20
4F：→ meisterhaft:保存方法得宜的话,动鲜其实也很耐放XD 02/14 21:21
5F：→ mitiyiyi:恩恩~~~蜂蜜是不怕放，只是好占空间= =a 我想不到方法吃 02/14 21:41
6F：→ mitiyiyi:动鲜店家跟我说只能放两周，@@a 要怎麽保存才得宜呢？ 02/14 21:44
7F：→ mitiyiyi:指加蜂蜜和果乾，意思是可以不用准备低粉和蛋吗？ 02/15 00:53
8F：→ mitiyiyi:有点懒得再多买个低粉，如果用鲜奶油果乾蜂蜜燕麦拌就可 02/15 00:53
9F：→ mitiyiyi:那我就省事多了~~~!!!! 02/15 00:54
10F：→ meisterhaft:呃 我是指不用加糖,我是用蜂蜜跟奶油直接打发,蔓越莓 02/15 01:07
11F：→ meisterhaft:乾酸酸甜甜本来就有提味效果[所以要多加] 02/15 01:07
12F：→ meisterhaft:我自己是有加低粉,大燕麦片如果太多,口感不太好XD 02/15 01:09
13F：→ meisterhaft:说来惭愧,我那盒1L的ISIGY鲜奶油已经开封45天了,使用 02/15 01:12
14F：→ meisterhaft:後有擦乾净开口,用保鲜膜包住上半部加橡皮筋固定,再套 02/15 01:13
15F：→ meisterhaft:两个夹链袋,固定位置低温冷藏,依旧没有结块异味XD 02/15 01:13
16F：→ meisterhaft:而且吃了也没有肠胃问题XD[我肠胃很敏感~] 02/15 01:14
17F：推 capik:你所有的食材，唯一要担心的是～开过的鲜奶油～放不到一周的 02/15 17:48