作者Fishg21945 (鱼)
看板baking
标题[问题] 请大家推荐食谱书
时间Mon Feb 28 22:29:50 2011
※ [本文转录自 cookclub 看板 #1DQuUBPW ]
作者: Fishg21945 (鱼) 看板: cookclub
标题: [问题] 请大家推荐食谱书
时间: Mon Feb 28 19:31:21 2011
请大家帮忙推荐~
打算是要送给闪先生的妹妹~
是个华侨小女孩儿~
中文造诣略略差~
对煮东西满有兴趣的~
有在当地上了一些简单的厨艺课程
家中有上下火烤箱,电子锅,平底锅等...
不过比较细节的材料可能没有 (大概只有两支手吧~ = =")
目前是想帮他选一,两本做甜点的书
还有一,两本中菜的书~
但主要就是希望有图片或是DVD之类的
可以帮助理解 XDDDDD
另外问问这本...
借个博客来的图片
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010470165
不知道这本怎麽样~
唉唉~
因为本人长期仰赖超威的cook板
不然平常就直接网路估狗...
真的也没买食谱的习惯~
在这关头...
只能麻烦大家推荐了啊~
大感恩~ <(_______________)>
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.250.134
1F：推 yichinabby:其实 与其冒着看不懂的风险 不如找她懂的语言 02/28 19:37
2F：→ Fishg21945:啊...他们的状态就是甚麽语言都不精...中文算是母语吧~ 02/28 19:40
3F：推 aureliechen:那不然就看英文的吧 02/28 19:50
4F：→ aureliechen:除非是小朋友啊 02/28 19:51
5F：→ aureliechen:不然你就请大人在旁帮忙监督制作就好啦 02/28 19:51
6F：→ punshit:你直接带她去书店(例如诚品之类的)让她自己选 02/28 20:06
7F：→ Fishg21945:啊...不在台湾啊...母语算中文啦~ 02/28 22:03
8F：→ forfly:或许可以参考阿基师的书? 02/28 22:12
9F：推 gaseosa:点心的部份可以问问烘焙板的达人们，中菜部份建议以新手、 02/28 22:23
10F：→ gaseosa:或简单上桌的诉求为题的食谱，这样不但技法比较好上手，在 02/28 22:25
11F：→ gaseosa:食材方面也比较轻省，毕竟国内外食才不同，缺这缺那感觉就 02/28 22:26
12F：→ gaseosa:没那好玩，而替换时才对新手来说又是另一种考验罗。^_^ 02/28 22:26
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◆ From: 114.25.250.134
13F：推 meisterhaft:如果要很多流程图的话,甜点教科书 糕点教科书 都不错 03/01 02:06
14F：→ meisterhaft:要比较好读的原理介绍的话,用科学方式了解糕点的 03/01 02:07
15F：→ meisterhaft:「为什麽？」<-这本也不错.大范围的,糕点圣经 也很 03/01 02:09
16F：→ meisterhaft:好 不过说实在的,我觉得食谱书还是要本人去看才准啦 03/01 02:09
17F：→ meisterhaft:只有本人才晓得自己对那些领域有兴趣 03/01 02:10
18F：→ meisterhaft:如果想做戚风的话,科学方式跟圣经这两本都没介绍喔 03/01 02:10
19F：→ cloudstr:糕点圣经那本没看过 不过感觉太薄就没买了 m大觉得这本 03/01 07:48
20F：→ cloudstr:会比大师糕点还好吗? ps:糕点圣经现在博客来7折 花旗在88 03/01 07:49
22F：→ meisterhaft:与目录,它的内容就是包山包海呀~[但刚好不包戚风XD] 03/01 08:14
23F：→ meisterhaft:我觉得如果已经有大师糕点的话,是可以不用再买圣经啦 03/01 08:18
24F：→ meisterhaft:只是~这一系列的食谱书光是翻阅就是种享受啊~看看那 03/01 08:21
25F：→ meisterhaft:精美的摄影美编 03/01 08:21
26F：推 RYO33220:我是最近刚迷上烘焙的新手 我买了烘焙新手必备的第一本书 03/01 10:18
27F：→ RYO33220:和第二本书 图片还满详尽的 跟着一步一步做都可以顺利 03/01 10:19
28F：→ RYO33220:完成 不过我个人觉得配方有点太甜了啦! 做了几次以後 就 03/01 10:19
29F：→ RYO33220:自己把材料里面的糖减少! 03/01 10:20
31F：→ walkingmoon:推烘焙新手必备的第一本书 照这本做蛋糕都不会失败! 03/01 12:42
32F：→ walkingmoon:不过它的配方的确都很甜...自己减一点起来会比较刚好 03/01 12:43
33F：推 sunnypie1992:新手从饼乾入门最保险，孟老师的喽。如果要做蛋糕， 03/01 14:02
34F：→ sunnypie1992:周老师。 03/01 14:02
35F：推 sunnypie1992:糕点圣经我很喜欢，很大块头的一本不会薄喔。 03/01 14:22
36F：→ sunnypie1992:不过糕点圣经，大师糕点比较适合有点程度的人。 03/01 14:23
37F：推 sunnypie1992:孟老师／周老师--->新手。因为够深入浅出。 03/01 14:26
38F：→ sunnypie1992:「为什麽？」-->中级生，有一点实作经验想了解更多。 03/01 14:27
39F：→ sunnypie1992:糕点圣经--->中级和高级生间。 03/01 14:27
40F：→ sunnypie1992:大师高点-->只要看食谱都大致做的出来的高级生。 03/01 14:28
41F：推 alless:大师真的是大师~~~好贵 03/01 22:46
42F：推 cloudstr:谢谢m大与s大的心得分享 我指的薄是指页数啦 糕点圣经 03/02 03:06
43F：→ cloudstr:只有大师糕点一半页数 不过糕点圣经现在只要5xx 有点想买 03/02 03:07