虽然没有尽到贡献食谱的力量,但是还是请大家多多指教罗~ :D 图文网志版: http://renewangtw.blogspot.com/2011/02/pound-cake.html 在小说巧克力情人中，身为么女的蒂塔将不能与心爱的人厮守的忧伤愁苦，化为成串的泪 珠倾注在宴客的食物中，而当天的客人在享用蒂塔用悲伤的心情烹煮的食物时，不禁也都 感受蒂塔的凄苦，而流下了感伤的眼泪。 善於将心情烹饪成美食的蒂塔，若是抱着睡意烘培蛋糕，或许会造成不能挽回的悲剧吧。 虽然不是蒂塔，但在松露玫瑰的网志介绍下，一时冲动买下了"大师糕点"。而让家人知道 自己要开始烘培的决心，就是一大早被挖起来，(带着朦胧睡意)准备早先承诺要做的磅蛋 糕。 磅蛋糕 (pound cake) 的名字取自於必须以1:1:1:1的比例来调配面粉，奶油，蛋和糖。 就是这样，主要的原料们，谁也不抢戏地担任磅蛋糕里的元素，恰如其分的滋养蛋糕里的 风味。和电影"美味关系"(Julie & Julia)里不尽相同的是，我无法感受大师的亲临指导 ，反而迷失在经过翻译过後的大师食谱中。大师简短的食谱中，出现了有如在意识流小说 的句子，"将蛋白和一撮盐打成非常立角状的蛋白霜"。 虽然不知道，我的蛋白霜是不是符合大师笔下"非常立角状"的标准。总之，可能在"好像 有点立角状"境界的蛋白霜，并没有让我的第一个磅蛋糕失败。在边量着糖的重量，边怀 疑大师可能是蚂蚁转世，手忙脚乱地把面糊团送进了烤箱。接着就让奶油和着烘培的香气 ，满溢着整个厨房，这样的幸福，即使未曾尝过一口蛋糕的家中小狗，Oreo，也忍不住在 厨房流连。 抱着朦胧睡意完成的蛋糕，果然被烤箱裹上了夏日晒伤般的印记，成为了有点其貌不扬， 带着古铜色皮肤的磅蛋糕。至於重要的口味的评价，则分为常青组和壮年组，两组意见: 常青组里的妈妈: (拿起蛋糕) 啊~好像发糕喔!(咬了一口)好吃,可是有点甜! 常青组里的爸爸: 嗯嗯嗯嗯....(忙着享用蛋糕而不能发表意见) 壮年组里的哥哥:不会呀!一点都不甜!(说着就再拿了第二块) 壮年组里的妹妹:好像有点甜...(说完又继续拿了第二块) 宠物组的 Oreo 因为不能参与品尝，只好在家中地板上努力寻找蛋糕屑。 总之，我的第一个磅蛋糕，有着"我很丑,可是我很好吃"的心声，就像所有想要带给享用 的人幸福感觉的蛋糕，虽然不完美，但是这样诚挚地希望着。 -- 欢迎到我的blog(粗枝大叶)坐坐: http://renewangtw.blogspot.com/ --

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