作者ansor (ansor38)
看板baking
标题[蛋糕] 小花巧克力瑞士卷
时间Sun Apr 3 00:19:49 2011
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/13213774
http://0rz.tw/9eb62
继上回的爱心瑞士卷之後
(爱心瑞士卷：
http://0rz.tw/4XWVA )
晚上又做了这个巧克力口味的小花瑞士卷
这次的小花挤法其实和上次的爱心差不多
一样是用小圆口花嘴(我用的是wilton #2)
先将原味面糊打好之後装入挤花袋
每一个花瓣落下起点要稍微用些力
花瓣的终点也就是整朵花的花芯位置则要慢慢把力气收回来
一样把小花先烤3分钟左右定型
之後就可以倒入背景色的面糊
http://0rz.tw/aV15e
搭配自己喜番的内馅卷起
放入冷藏冰到定型即可
希望大家喜番罗^^
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.133.156
※ ansor:转录至看板 cookclub 04/03 00:21
1F：推 capik:老板娘，肚子饿了，来五卷吧～ 04/03 08:05
2F：推 meisterhaft:lovely~ 04/03 22:29
3F：推 MOYO:我最崇拜小麦姊姊了~XD 04/06 12:13
4F：→ ansor:^^"我只是比较会"包装"而已啦 04/06 16:53